Name: Hôtel Villa Romaine
Address: 12 rue Marius Rossillon,, Carsac-Aillac, 24200
Telephone: 05 53 28 52 07

Un voyage pour vos sens

Dans un cadre magique, n’hésitez pas à passer le pas de la porte de notre restaurant. C’est un véritable moment de plaisir qui vous attend. Le jeune chef, Quentin Halard, met tout son savoir-faire à l’œuvre pour sublimer les bons et beaux produits de la région, autant que possible bio. Le restaurant de La Villa Romaine vous fait la promesse d’une cuisine fraîche, raffinée, inventive et gourmande. Sur la charmante terrasse ou dans la chaleureuse salle aux poutres apparentes, vous passerez un agréable moment.

La Table de la Villa Romaine Un moment de plaisir

Le restaurant est ouvert de Pâques à la Toussaint et pour les grandes fêtes de la région (Fête de la Truffe, Fest'oie...). En dehors de ces périodes, nous ouvrons notre restaurant au gré de vos envies, uniquement sur réservation.

Raffinée, Subtile & Innovante Dans les cuisines

Le Chef s’applique et s’attelle à vous proposer une cuisine gourmande qui sublimera les produits du terroir. C’est une invitation au voyage et à la gourmandise qui vous attend dans notre hôtel-restaurant en Dordogne, dans un cadre exceptionnel entre nature, vestiges romains et prestations haut de gamme. La carte évolue au fil des saisons !

Rencontrez Quentin Halard Le petit mot du chef

« Je suis très exigeant sur le produit, j’essaie de le sublimer de façon simple tout en étant innovant. J’ai un petit faible pour le travail du poisson, mais ma priorité reste de travailler avec des producteurs locaux. On se sert en légumes bio à la ferme de Malevergne par exemple. Mon objectif est simple : faire plaisir à nos clients !